Cuando mejor se come en la oficina de L&F es cuando tenemos tupper de @millaslunch. Durante la cuarentena Milla estuvo compartiendo algunas de sus recetas, siempre saludables y deliciosas, y esta de las pakoras nos encantó porque se hace con ingredientes que todxs tenemos a menudo en casa: VERDURAS BASTANTE PACHUCHAS.
NECESITAS:
– Cualquier verdura que tengas por ahí: zanahorias, brócoli, calabacín, apio… Lo que tengas.
– Especies: las que más te gusten: cardamom, Garam Masala…experimenta.
– Aceite de girasol
– Sal
LA RECETA:
Ralla todas las verduras, o córtalas muy pequeñas.
Ponlas en un bol y echa las especies que hayas elegido.
Échale sal a la mezcla y espachúrralo todo con las manos hasta que la verdura comience a soltar agua
Cuando esté todo mezclado, espolvorea un poco de harina por encima y repite el proceso hasta que la masa tenga cierta consistencia
Con una cuchara, echa trocitos de la masa en aceite hirviendo en una sartén y dórala unos 4 minutos por cada lado
Retira el exceso de aceite con papel de cocina y ÑAM. ¡Buen provecho!
MIRA EL VÍDEO DE LA RECETA EN NUESTRO IGTV.