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Un taller con Violent Bakes

04/01/2021

Bake your own galletitas

Le propusimos a @violentbakes que preparara unas galletas navideñas pensando en Lost&Found y nos hizo esta monada: Galletas de jengibre en forma de camisas, camisetas y pantalones que podéis hacer en casa dándoles la forma que más os guste.

Si quieres seguir el proceso en vídeo, puedes verlo en nuestro instagram.

Necesitas:

425gr harina
1 cucharada sopera de jengibre en polvo
2 cucharaditas de canela en polvo
1/4 de cucharadita nuez moscada
1/4 de cucharadita cardamomo
1 cucharadita levadura Royal (*anuncio no pagado)
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita sal
165gr azúcar moreno
150gr mantequilla blanda
1 huevo
170gr melaza (sirope de arce sirve)
2 cucharadas de leche (aprox)

Para el glaseado:
1 clara de huevo
200gr azúcar glass
Una cucharadita de zumo de limón
(para hacerla de color rosa, zumo de remolacha).

 

Sigue estos pasos.

 

Derretir mantequilla con azúcar, agregar el huevo y batir un poco más. Cuando se vea homogéneo, añadir los ingredientes secos ya mezclados y amasar, añadiendo un poquito de leche para ayudar en la textura.

 

Dejar que la masa repose 20 minutos en la nevera, bien tapada con film. Mientras tanto puedes preparar tus moldes de papel (cartón va mejor). Pasados los 20 minutos, estiramos la masa y recortamos las ropitas con cuidado.

 

En una bandeja con papel de horno, horneamos las galletas a 180° por más o menos 10 minutos (hasta que los bordes queden doraditos).

Deja que se enfríen antes de decorar 🙂

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